Kräuter und Gewürze sind ein wesentlicher Bestandteil vieler Rezepte und können den Geschmack eines Gerichtes auf einzigartige Weise verändern. Sie sind auch reich an Vitaminen und Mineralien.
Einige Kräuter und Gewürze haben entzündungshemmende Eigenschaften, während andere wirksam sein können, um Magen-Darm-Probleme zu lindern. Sie können auch verwendet werden, um die Geschmacks- und Geruchsempfindlichkeit einiger Lebensmittel zu verbessern.